5時半に起床し洗濯。
7時に最新情報をチェック。
するとロシアのクレムリンがドローンで攻撃されたという記事が多く見られた。
西側のメディアは「ロシアによる偽旗作戦」とこぞって報道。
あるわけねぇー。
ロシアはこれまで偽旗作戦なぞやった事はない。
偽旗作戦は卑怯者のやること。
ロシアがやるわけねぇー。
9時に出麹。
てっきり糖化米麹が出来上がると思っていた。
が、麹菌がしっかり菌糸を伸ばし増殖。
立派な米麹が出来ていた。
ありがたい。
粗熱が冷めてから計測。
すると740g出来ていた。
久々の700g超えに嫉妬され、画像に嫌がらせをされた。
9時過ぎに畑へ。
アオムシチェックと水やりを済ませたら田んぼへ。
水はだいぶ溜まった。
が、昨日の強風の影響でゴミが手前に押し寄せていた。
持参した網で攫った。
10時半に帰宅後、第十四回米麹作りの用意。
11時から「蒸し」をスタート。
最初の10分は蓋をせず強火で、残りの30分は中火で。
11時40分にお米をパイレン布の上に移動。
良い感じ。
お米を解しつつ、42度以下になるのを待って種麹を振りかけ。
満遍なく混ぜ混ぜしたら、パイレン布と晒し布で包み、34度設定で発酵器へ。
12時に昨夜以来の食事。
納豆と長芋、味噌汁、ねぶた漬、と純和食で頂いた。
食後は最新情報をチェック。
すると、国会前での憲法改正反対デモの記事が。
25,000人が参加。
画像で見ると物凄い迫力。
https://twitter.com/himuro398/status/1654019694033248256?t=Mb4XE_N2IVb9KEocGWtpoA&s=19
これを開催するの知らなかった。
知ってたら参加してた。
次は参加するで。
16時から夕食の用意。
まずはホームベーカリーにピザ生地をセット。
今回は全粒粉を半分使用。
19時から夫と夕食。
イカとズッキーニのピザ、自家製ソーセージと自家製ブロッコリーのBBQピザ、イカとアボガドのレモンサラダ、牛蒡と蓮根と挽き肉の梅味噌炒め。
2人でモリモリ食べた。
20時に玉ねぎ麹が完成。
21時にレモン麹をヨーグルトメーカーにセット。
読書と調べ物を楽しんでから寝ることに。
歩数計は6642。
充実した一日だった。
