2024/1/17 水曜日
5時半に起床し洗濯と朝食作り。
ベランダでの水やりも済ませたら、味噌作りをすることに。
大豆は昨夜から2kg浸水させてある。
これを4回に分け、圧力鍋で蒸すことに。
その間、米麹3.5kgと塩1.5kgを混ぜ合わせる作業。
更にミンサーを準備。
今年は蒸し上がった大豆はミンサーで潰す事に。
潰した大豆と塩切りした米麹を2回に分けて混ぜ合わせ、みそ団子作り。
毎年、味噌作り中の味噌にカビを仕込まれるので今年はカビ防止の為、塩の分量を増やした。
更に、種水も無しに。
大豆を蒸している最中、レモンケーキも焼いた。
11時に味噌作りが終了。
暫し休憩後、11時半から食事の準備。
12時に昨夜以来の食事。
お腹が満たされたら、住民税の支払い猶予申請手続きの書類作成作業。
わからないことは税務署に問い合わせし聞いた。
15時から読書。
川路はゴンチャロフ著「日本渡航記」の中で「年の頃45歳くらいの大きな褐色の目をした聡明機敏な面構えの男」と記されている。
なかなか的を得ている。
その見立て通りプチャーチンとの交渉は川路聖謨中心に行われた。
17時から夕食の用意。
赤魚の粕漬け＆ししゃも、トマト味噌汁、根菜サラダ、ウォッカ梅酒ロック。
このあと、シュウマイとべったら漬け風漬物を追加で用意した。
良く呑み良く食べた。
お皿は夫が洗ってくれた。
ありがたく読書の続き。
何度も寝落ち。
22時半からブログ編集。
ここでも眠れ眠れ攻撃を喰らい遅々として進まず。
投稿したら、今日はこのまま寝ることに。
歩数計は6819。
充実した一日だった。
