2024/1/17 水曜日 5時半に起床し洗濯と朝食作り。 ベランダでの水やりも済ませたら、味噌作りをすることに。 大豆は昨夜から2kg浸水させてある。 これを4回に分け、圧力鍋で蒸すことに。 その間、米麹3.5kgと塩1.5kgを混ぜ合わせる作業。 更にミンサーを準備…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。