7時過ぎに起床し洗濯。 雨模様なのでベランダガーデニングの水やりは無し。 早速、おせち料理作り。 海老のうま煮、がめ煮と煮物を仕込んだら米麹作り。 一昨日から発酵器で培養している米麹は9時に出麹。 11時から圧力鍋で蒸した米はパイレン布に広げたら40…
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