2024/3/17日曜日 5時半に起床。 まずは米麹の出麹。 今回は米を蒸す段階で柔らかく仕上がったのでよく解れなかった。 なので米麹の出来上がりも団子状に。 特に問題無い。 早速甘麹作りに300gを使った。 続いて、洗濯とベランダでの水やり。 そして、おにぎ…
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