2024/2/24土曜日 5時半に起床。 まずは豆麹を出麹。 今年最後の豆麹作りが終わったので発酵機の掃除。 そのまま天日干しに。 次に洗濯。 久しぶりに晴れた。 気持ち良く洗濯物干し。 最後に、今年最後の醤油の仕込み。 水と塩をよーく混ぜたところに先程出来…
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