2024/1/12金曜日 6時に起床。 まずは発酵器の結露拭き。 そして、米麹を出麹。 良い感じに出来上がった。 隣のザルに入ったお米は次の米麹用。 洗濯物を干し、鉢植えへの水やりを済ませたら、土鍋の"目止め"作業。 初めて土鍋を購入。 梅干しの黒焼きが作り…
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