7時に起床。 一日雨なので洗濯はパス。 週末は長女の朝食作りもパス。 9時に第十一回目の米麹の出麹。 今回も良い感じで完成。 ただスカスカ。 実は蒸しの段階で蒸し布にお米が一合分は引っ付いたまま取れなかった。 毎回、それが勿体無くて気になっていた。…